金曜日は禁曜日！

ジャフナ料理といえば「クール」とか「カニのカレー」とか、いくつも有名なものがあります。

内臓のカレーなんかもあるし、レストランのメニューをみても料理本をみても、そこそこしっかりノンベジ、つまり、肉や魚介を堪能する食文化という印象。

ところがこの日はすべて野菜料理でした。歓迎モードにもかかわらず。

なぜなら・・・

金曜日だから！

ふふふ　面白いですよねぇ。

金曜日は、ジャフナのヒンドゥ教徒にとっては、お参りの日なのです。日曜日にキリスト教徒が教会に行くみたいに、お寺に行く日。

だから穢れを避けて菜食にするのですって。野菜以外は禁止の、禁曜日！

ここの家だけじゃないのです。
ジャフナ出身のタミル人で、今はコロンボに住む方も言っていました。
子どもたちは学校に行くからお参りができない場合もあるけれど、その家でも、金曜日の食事は家族そろってみんなベジにするって。

◆料理修行2017年3月〔ジャフナ〕
国内線でジャフナへ
ジャフナのキッチンから
ホウレンソウのある食卓
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台所道具いろいろ
料理修行の報告会

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